Cannelle cigarette

€ 14.66

La Cannelle de Ceylan en bâtons de Madagascar (Cinnamomum verum) est mondialement réputée en 2026 pour sa qualité artisanale. Contrairement à la cannelle « Cassia » (dure et creuse), la cannelle malgache se présente sous forme de « quills » : des rouleaux de plusieurs couches d’écorces internes très fines, emboîtées manuellement les unes dans les autres.

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Category: Epices piquantes

Description
Additional information

Nom du produit	Cannelle cigarette (bâtons)
Nom botanique	Cinnamomum verum ou Cinnamomum cassia (à préciser selon origine)
Origine	Madagascar
Conditionnement	Sachet perforé, Carton
Poids net	25 kg
Aspect	Bâtons roulés de 8 à 22 cm, couleur brun clair à brun foncé
Odeur	Aromatique, douce, épicée
Goût	Sucré, chaud, légèrement piquant
Humidité	≤ 12 %
Cendres totales	≤ 6 %
Critères microbiologiques	Salmonella absent /25 g ; E. coli < 10² UFC/g
Contaminants	Conforme au règlement (CE) n° 1881/2006
Allergènes	Aucun allergène majeur
Durée de conservation	24 mois
Applications	Infusions, pâtisserie, cuisine, industrie agroalimentaire