| Nom du produit | Curcuma |
| Nom botanique | Curcuma longa |
| Origine | Madagascar |
| Conditionnement | en bocal |
| Poids net | 60Gr |
| Aspect | Racines séchées ou poudre jaune-orange |
| Odeur | Aromatique, terreuse |
| Goût | Chaud, légèrement amer |
| Humidité | ≤ 12 % |
| Curcumine | ≥ 2 % |
| Critères microbiologiques | Salmonella absent /25 g ; E. coli < 10² UFC/g |
| Durée de conservation | 18–24 mois |
| Applications | Cuisine, colorant naturel, industrie agroalimentaire |
| Poids (kg) | 1, 2, 3, 4, 5 |
|---|
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