| Nom du produit | Vanille de Madagascar type loose bean |
| Nom botanique | Vanilla planifolia |
| Origine | Madagascar |
| Conditionnement | Sachet sous-vide, carton de 25kg |
| Poids net | 1kg-25kg |
| Aspect | Gousses entières, souples, brillantes, longueur ≥ 16 cm |
| Odeur | Intense, sucrée, florale |
| Goût | Doux, riche, aromatique |
| Humidité | 30–35 % |
| Vanilline | ≥ 1,5 % |
| Critères microbiologiques | Salmonella absent /25 g ; E. coli < 10² UFC/g |
| Contaminants | Conforme au règlement (CE) n° 1881/2006 |
| Allergènes | Aucun allergène majeur |
| Durée de conservation | 24 mois |
| Applications | Gastronomie, pâtisserie, chocolaterie, glaces |
| Gr | 100 |
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