Vanille de Madagascar type loose bean

€ 27.00

« Une vanille plus sèche, idéale pour l’extraction et
l’industrie agroalimentaire. »

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Nom du produit	Vanille de Madagascar type loose bean
Nom botanique	Vanilla planifolia
Origine	Madagascar
Conditionnement	Sachet sous-vide
Poids net	1kg
Aspect	Gousses entières, souples, brillantes, longueur ≥ 16 cm
Odeur	Intense, sucrée, florale
Goût	Doux, riche, aromatique
Humidité	30–35 %
Vanilline	≥ 1,5 %
Critères microbiologiques	Salmonella absent /25 g ; E. coli < 10² UFC/g
Contaminants	Conforme au règlement (CE) n° 1881/2006
Allergènes	Aucun allergène majeur
Durée de conservation	24 mois
Applications	Gastronomie, pâtisserie, chocolaterie, glaces