| Nom du produit | Cannelle cigarette (bâtons) |
| Nom botanique | Cinnamomum verum ou Cinnamomum cassia (à préciser selon origine) |
| Origine | Madagascar |
| Conditionnement | Sachet perforé, Carton |
| Poids net | 25 kg |
| Aspect | Bâtons roulés de 8 à 22 cm, couleur brun clair à brun foncé |
| Odeur | Aromatique, douce, épicée |
| Goût | Sucré, chaud, légèrement piquant |
| Humidité | ≤ 12 % |
| Cendres totales | ≤ 6 % |
| Critères microbiologiques | Salmonella absent /25 g ; E. coli < 10² UFC/g |
| Contaminants | Conforme au règlement (CE) n° 1881/2006 |
| Allergènes | Aucun allergène majeur |
| Durée de conservation | 24 mois |
| Applications | Infusions, pâtisserie, cuisine, industrie agroalimentaire |
Cannelle cigarette
€ 14.66
La Cannelle de Ceylan en bâtons de Madagascar (Cinnamomum verum) est mondialement réputée en 2026 pour sa qualité artisanale. Contrairement à la cannelle « Cassia » (dure et creuse), la cannelle malgache se présente sous forme de « quills » : des rouleaux de plusieurs couches d’écorces internes très fines, emboîtées manuellement les unes dans les autres.
Category:
Epices piquantes
| Dimension (cm) | 2, 8, 12, 14, 16, 17, 18, 20, 22 |
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